把香酥的肉鬆&脆脆的海苔,捲進麵包裡,大人.小孩都喜愛!
材料:
麵包麵糰<參考panasonic105T麵包機說明書>
若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項
高筋麵粉280g, 奶油10g, 砂糖25g, 奶粉12g, 鹽5g, 雞蛋1/2個<25g>
麵包麵糰
準備用具:-)
將麵糰材料全部倒入麵包機裡
<使用panasonic105T麵包機,品項14
酵母粉另外倒入酵母容器中>
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| 準備用具:-) |
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將麵糰材料全部倒入麵包機裡
<使用panasonic105T麵包機,品項14
酵母粉另外倒入酵母容器中>
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若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項
取出麵團後分成10等分 滾圓
表面噴些水 靜置10分鐘
<每份約50 g >
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| 取出麵團後分成10等分 滾圓 表面噴些水 靜置10分鐘 <每份約50 g > |
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| 桿成橢圓形 |
放上海苔肉鬆
捲起後 收口捏緊
在麵團上 用刀子畫一道痕
肉鬆餡料包好後放進烤箱發酵45~55分鐘
發酵好後 可以在麵團上塗上蛋汁
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| 放上海苔肉鬆 |
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| 捲起後 收口捏緊 |
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| 在麵團上 用刀子畫一道痕 |
肉鬆餡料包好後放進烤箱發酵45~55分鐘
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| 發酵好後 可以在麵團上塗上蛋汁 |
烤箱預熱170度
麵包建議放烤箱最下層
才不容易燒焦
烘烤15~20分鐘
(下火溫度可調高到180度)
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