薯泥搭配 洋蔥花枝 佐番茄紅醬
手作義大利風味的創意麵包
材料:
麵包麵糰<參考panasonic105T麵包機說明書>
若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項
高筋麵粉150g, 奶油5g, 砂糖10g, 奶粉3g, 鹽2g, 5度C的水100g, 酵母粉1.4g
薯泥花枝餡
薯泥190g, 花枝 適量 , 洋蔥 1/2顆 , 番茄醬 2大匙（勿選太鹹的番茄醬）
薯泥花枝餡作法
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| 花枝.洋蔥切丁→加入1大匙番茄醬&少許水拌炒 |
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| 拌炒好的洋蔥花枝加入薯泥中 |
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| 再加入1大匙番茄醬&1大匙熱水 拌均勻 |
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| 平分成8等分 |
麵包麵糰作法
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將麵糰材料全部倒入麵包機裡
<使用panasonic105T麵包機,品項18
酵母粉另外倒入酵母容器中>
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若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項
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| 取出麵團後分成8等分 滾圓 表面噴些水 靜置10分鐘 <每份約30 g > |
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| 桿成橢圓形 |
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| 放上薯泥花枝餡 |
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| 對折並封口<像包水餃一樣> |
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| 將封口處往中間捏<才會變圓型喔> |
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| 放進烤箱發酵40~50分鐘 |
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| 麵包表面可以放上起司片 |
烤箱預熱180度
麵包建議放烤箱最下層才不容易燒焦
烘烤20~25分鐘
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| 完成囉!! |
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