原味蔓越莓麵包捲

鬆軟的白麵包加上天然蔓越莓乾,酸酸甜甜好滋味,

吃的健康也兼顧口感喔~

材料:

麵包麵糰<參考panasonic105T麵包機說明書>

若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項

高筋麵粉280g, 奶油5g, 砂糖25g, 奶粉12g, 鹽5g, 雞蛋1/2個<25g>

5度C的水170ml, 酵母粉2.8g

餡料  蔓越莓乾  適量

表面裝飾
牛奶  適量

麵包麵糰

準備用具:-)

將麵糰材料全部倒入麵包機裡

<使用panasonic105T麵包機,品項14

酵母粉另外倒入酵母容器中>

若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項

取出麵團後分成10等分  滾圓
表面噴些水 靜置10分鐘
<每份約50 g >

桿成橢圓形

放上蔓越莓乾

捲起後 收口捏緊

用刀子在麵糰上畫一道痕

蔓越莓包好後放進烤箱發酵45~55分鐘

發酵好後 可以在麵糰上塗上牛奶液

烤箱預熱170度

麵包建議放烤箱最下層

才不容易燒焦

烘烤15~20分鐘

(下火溫度可調高到180度)

完成囉!!